Zajíc s višňovou omáčkou
Přidáno 10.07.2009
- vykostěný zajíc
- koření na zvěřinu
- olej
- sůl
- cibule
- kořenová zelenina
- červené víno
- višňová marmeláda
Vykostěného zajíce naložíme na 1 až 2 dny do oleje se solí, a kořením na zvěřinu. Orestujeme cibuli, zeleninu na svíčkovou a zajíce, zalijeme červeným vínem, popř. na půl s vodou, přidáme tymián, pepř a nové koření, dusíme v troubě do měk
ka. Zajíce vyjmeme, rozmixujeme zeleninu a přidáme višňovou marmeládu, zahustíme jíškou, můžeme přidat smetanu a dochutit solí a pepřem.
Doporučit recept
