Krůtí závitek se špenátem a šunkou
Přidáno 9.09.2009
- 4 plátky krůtího masa po 150 g
- sůl a mletý pepř
- 1 lž usekaného rozmarýnu
- 4-8 tenkých plátků sušené šunky
- např. parmské
- 4 hrsti listového špenátu
- 1 lž másla a 1 lžička do šťávy
- 2 stroužky česneku
- 2 lž olivového oleje
- 1 lž worcestrové omáčky
- trochu citrónové šťávy na dochucení
Krůtí prsa nakrájíme na 4 plátky asi 1-1,5 cm silné a lehce je přes fólii naklepeme. Osolíme a opepříme a z vnitřní strany posypeme čerstvým usekaným rozmarýnem a poklademe plátky šunky. Špenát přelijeme vroucí vodou a necháme okapat. Na pánvi rozehřejeme máslo a zpěníme a na něm nadrobno nasekaný česnek, přidáme špenát, prohřejeme, osolíme, opepříme. Na každý plátek masa položíme napříč svazeček špenátu. Vytvoříme závitky. Zprudka opečeme na oleji ze všech stran, poté ještě chvíli dopékáme. Celkem by mělo stačit 10-15 minut. Do výpeku dáme lžičku másla, worcestrovou omáčku a trochu citrónové šťávy a necháme chvíli povařit. Dochutíme solí a pepřem.
Doporučit recept
