Bažant na zázvoru
Přidáno 30.07.2009
- 1 bažant
- 100 g slaniny
- 100 g másla
- 2 lžíce medu
- 1 velká cibule,1 malá mrkev
- 1 malá petržel
- 3 jalovčinky
- 4 dl červeného vína
- 1 lžička škrobové moučky.
Bažanta protáhneme slaninou, osolíme, a potřeme medem smíchaným se zázvorem a trochou rozpuštěného másla. Na kastrolku rozpustíme zbylé máslo, slaninu a vložíme připraveného bažanta. Posypeme jej kořenovou zeleninou, cibulí a jalovčinkami a za podlévání vínem pečeme do měkka. Nakonec šťávu zahustíme solamylem.
Doporučit recept
