Pečená kachna
Přidáno 1.12.2009
- 1 kachna
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička mletého zázvoru
Kachnu vložíme do nevymazaného pekáče a posypeme kmínem, zázvorem a solí. Pekáč přikryjeme a pečeme asi 50 minut při teplotě 150°C.
Poté co maso změkne, sundáme víko a kachnu dopékáme bez víka nejméně dalších 45 minut. Takto ji upečeme dokřupava a dozlatova. Poté odebereme z pekáče přebytečný tuk a kachnu naporcujeme.
Kachnu podáváme ji s kynutými nebo bramborovými knedlíky, nejlépe se zelím. Knedlíky polijeme vypečenou šťávou.
Doporučit recept
